Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà đơn giản mà vẫn thơm ngon

Jasmine – vào ngày 06/10/2021
2 Bình luận

Nồi cơm điện có tính linh động rất cao. Điều đó có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn chỉ với một thiết bị như bột yến mạch – cháo – bánh v.v… Có một số ít món ăn tự chế biến khác mà bạn hoàn toàn có thể làm với sự trợ giúp của nồi cơm điện thay vì mua từ shop tạp hóa, gồm có cả bánh mì và sữa chua .

Bạn không đọc nhầm đâu. Nội dung của bài viết này sẽ đề cập đến cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện.

Chuản bị nguyên liệu làm sữa chua bằng nồi cơm điện

Nếu bạn đang sử dụng nồi cơm điện để làm sữa chua, nó sẽ có tính năng như một tủ ủ và phần nhiều sẽ luôn tắt. Khi bật, nồi cơm điện sẽ quá nóng để làm sữa chua, ngay cả khi nó đang bật tính năng giữ ấm .

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện là một quy trình tương đối đơn thuần. Để mở màn, bạn sẽ cần sẵn sàng chuẩn bị một số ít dụng cụ và nguyên vật liệu như sau :

• Một nồi cơm điện.
• Bất kỳ loại sữa nào có hàm lượng chất béo cao hơn sẽ tạo ra sữa chua đặc hơn. Nếu là người mới bắt đầu làm sữa chua bằng nồi cơm điện, bạn nên bắt đầu với sữa nguyên chất vì đây là loại sữa dễ làm nhất.
• Bạn có thể sử dụng sữa chua mua ở cửa hàng để lên men. Bạn sẽ cần dùng khoảng 0,5 cốc (236,6ml) sữa chua cho 1 lít sữa.
• Nhiệt kế thực phẩm.
• Máy đánh trứng.

Xem thêm :

Công thức làm sữa chua bằng nồi cơm điện tại nhà

Khi bạn đã có vừa đủ những nguyên vật liệu và dụng cụ, bạn sẽ cần :

Bước 1: Đun sữa tươi có sẵn

Đun sữa tươi đến nhiệt độ 83 °C trên nhà bếp và sử dụng nhiệt kế thực phẩm để kiểm tra nhiệt độ. Bạn cũng hoàn toàn có thể thực thi bước này bằng nồi cơm điện nhưng bạn cần theo dõi nhiệt độ cẩn trọng .

Bước 2: Giữ nóng sữa trong 20 phút

Giữ sữa ở nhiệt độ ở 83°C trong khoảng 20 phút và đảm bảo sữa không bị đóng cặn. Bạn có thể khuấy sữa nhẹ nhàng để đảm bảo rằng phần sữa ở đáy không quá nóng và cháy.

Xem thêm : Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn thuần nhất

Bước 3: Làm nguội sữa

Để sữa nguội cho đến nhiệt độ 43 °C. Quá trình này hoàn toàn có thể mất vài giờ nếu để nguội tự nhiên. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng nước mát để hạ nhiệt độ nhanh nếu cần. Tuy nhiên, nếu bạn có thời hạn thì tốt nhất nên đợi cho đến khi sữa nguội tự nhiên .

Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa chua và sữa tươi

Thêm nửa cốc sữa chua mà bạn đã sẵn sàng chuẩn bị trước đó. Bạn sẽ cần phải khuấy mạnh bằng máy đánh trứng để nó tan đều vào sữa. Đảm bảo rằng bạn chỉ thêm sữa chua vào khi sữa tươi đã nguội vì vi trùng trong sữa chua sẽ không hề sống sót ở nhiệt độ cao và sẽ chết nếu sữa vẫn nóng. Nếu không có vi trùng, sữa chua của bạn sẽ không lên men .

Bước 5: Cho hỗn hợp sữa vào nồi cơm điện

Cho hỗn hợp ở trên vào nồi cơm điện của bạn. Hỗn hợp của bạn nên được giữ ở nhiệt độ 32,2 °C đến 43 °C. Bạn không cần phải bật nồi cơm điện. Tất cả những gì bạn cần làm là đậy nắp và để lớp cách nhiệt của nồi cơm điện làm trách nhiệm của nó .

Bước 6: Chờ sữa lên men

Hỗn hợp sẽ mất khoảng 7-8 giờ để lên men. Khi sữa chua của bạn có độ đặc mong muốn, bạn sẽ cần phải dừng quá trình lên men trước khi sử dụng. Để làm điều này, bạn hãy sử dụng các cốc nhỏ để chứa sữa chua và cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh trong 7-8 giờ.

Sau khoảng chừng thời hạn trên, bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món sữa chua siêu ngon của mình .

Làm sữa chua bằng nồi cơm điện có lợi gì?

Sữa chua là một mẫu sản phẩm có chứa những vi trùng thiết yếu để mở màn lên men sữa và biến nó thành sữa chua. Bản thân vi trùng này là probiotic – loại vi trùng rất tốt cho đường ruột của bạn .Tham khảo :

Source: https://getall.vn
Category: Tin tức