Thông Tin Đồ Gia Dụng
Cua sốt ớt cay nồng đúng kiểu Singapore – Đào Tạo Bếp Trưởng
Th2
Nguyên liệu
- Cua/ ghẹ biển : 1 kg ( khoảng 2 cỡ lớn )
- Tương cà chua: 100 ml
- Tương ớt: 50 ml
- Gừng băm nhuyễn: 3 muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng canh
- Ớt sừng đỏ băm nhuyễn: 4 trái
- Rượu trắng làm từ gạo: 2 muỗng canh
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Muối, tiêu, bột bắp, dầu ăn, nước lọc
- Trứng gà: 1 quả ( đánh tan sẵn )
Món ngon Singapore :
1. Hướng dẫn nấu món Cháo Ếch đúng vị Singapore
Sơ chế cua:
– Cách tốt nhất là bạn nên mua cua / ghẹ còn sống, trước khi chế biến bạn ngâm chúng trong 1 thau đá lạnh, cách làm này giúp cua bị ướp đông sẽ bảo đảm an toàn hơn cho bạn lúc làm cua .
– Sau khi lấy cua ra, bạn xiên một chiếc đũa vào chính giữa ứng dụng dưới bụng cua, sau đó rửa cua nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch bùn đất .
– Dùng 2 ngón trỏ tách mai cua ra để riêng. Bạn cắt thân cua ra làm đôi, bẻ những càng lớn ra riêng, rồi dùng một chiếc chày nhỏ đập cho vỏ cua hơi nứt ra .
– Để thịt cua cho thật ráo nước
Các bước chế biến:
+ Bắc một chảo lớn, bật lửa lớn cho chảo thật nóng rồi cho khoảng chừng 100 ml dầu ăn đun sôi, chừa lại phần mai cua, bạn nhẹ nhàng cho những miếng thân và càng cua vào chiên vàng, trở đêu mặt cho cua chín đều. Vớt thịt cua ra để ráo dầu .
+ Tiếp tục làm nóng chảo với một 1 muỗng canh dầu ăn mới, phi thơm tỏi, gừng cho đến khi thật dậy mùi, cho tiếp tương cà, tương ớt, ớt sừng vào xào đều, nêm nếm muối và tiêu mỗi thứ khoảng chừng ½ muỗng cafe, thêm 1 muỗng canh đường và rượu trắng. Lưu ý khi bạn cho rượu và hoàn toàn có thể chảo sẽ bật lửa, những bạn nhớ hòn đảo đều những nguyên vật liệu rồi hơi giảm lửa một chút ít .
+ Khi hỗn hợp gia vị vừa sôi tới, đem thịt cua đã chiên vào cùng, hòn đảo thật nhanh tay cho cua đều màu và thấm đều sốt, bạn cho khoảng chừng ½ chén nước lọc vào chảo, rồi cho phần mai cua vào, đậy nắp chảo .
+ Hòa sẵn bột bắp với 1 ít nước lọc .
+ Sau khi nấu cua khoảng chừng 3 phút, mở nắp cho từ từ bột bắp vào chảo, nấu cho đến khi nước trong chảo sôi trở lại thì cho phần trứng gà đánh tan vào hòn đảo đều thêm vài lần nữa là bạn có thẻ tắt nhà bếp .
Món ăn này được dùng nóng cùng với một chút ít bánh bao nướng là đúng kiểu Singapore nhất. Ngày nào cũng được học nấu ăn ngon món này thì phải chi thật là tuyệt .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.04 (25 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://getall.vn
Category: Thông Tin Đồ Gia Dụng
